Nicola Gatta - Rosé de Noirs

€44,00 EUR

Disgorgement 03/2024 03/2023 09/2022 03/2022 03/2021

Ein lebendiger Rosé-Schaumwein mit Charakter

Rosig

Vinös

Würzig

Präzise

Vitaler, ausdrucksstarker Rosé-Schaumwein mit frischen roten Beeren, blumigen Noten und mineralischem Faden.

Nase: Walderdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, zarte Blumennoten, ein Hauch Würze.
Gaumen: Klar und energiegeladen, getrieben von lebendiger Säure und einem mineralischen Faden, der die Kalkböden spiegelt. Feine, anhaltende Perlage mit zarten salzigen Nuancen, die Dimension geben.
Abgang: Frisch, ausgewogen und ausdrucksstark, verbindet Fruchthelligkeit mit Textur und Nachhall: ein verführerischer Rosé mit Persönlichkeit und Finesse.
Serviertemperatur: Gekühlt, nicht eiskalt. Zu kalt bleibt die Perlage straff und der Duft verschließt sich; ein paar Grad wärmer, und der Wein öffnet sich.

Ein natürlicher Rosé de Noirs, 60 Monate auf der Hefe gereift, ganz ohne Zusätze.

Pinot Nero von kalkreichen Hügeln in Gussago und Cellatica in der Lombardei, knapp außerhalb der Franciacorta DOCG.

Reben: 100 % Pinot Nero von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden: Kalkreich, mit ausgeprägter Mineralität und Frische.
Anbau: Biodynamischer Anbau mit handwerklicher, eingriffsarmer Philosophie.
Keller: Spontane Gärung mit wilden Hefen, einschließlich kurzer Maischestandzeit für Farbe und aromatische Intensität. Traditionelle Flaschengärung, danach etwa 60 Monate (rund fünf Jahre) Hefelagerung.
Zusätze: Brut Nature, keine Dosage, keine zugesetzten Sulfite, keine Schönung, keine Filtration.