Nicola Gatta - Blanc de Noirs

€46,00 EUR

Disgorgement 09/2024 03/2024 09/2023 03/2023 09/2022 03/2022

Tiefe und Energie von Pinot, in weißer Form

Vinös

Texturiert

Lebhaft

Mineralisch

Leuchtender, feiner Blanc de Noirs mit Zitrus, Kernobst und ausgeprägter Mineralität.

Nase: Frische Zitrusfrüchte und Kernobst, Mandel, ein ausgeprägter mineralischer Faden.
Gaumen: Frisch und doch vielschichtig, mit heller Säure und salzig-mineralischen Noten, getragen von feiner Hefetextur. Der Wein verbindet Spannung mit Tiefe und spiegelt die kalkhaltigen Böden von Gussago.
Abgang: Lang und elegant – ein eigenständiger, terroirgeprägter Ausdruck mit der Haltung des Naturweins.
Serviertemperatur: Gekühlt, nicht eiskalt. Zu kalt bleibt die Perlage straff und der Duft verschließt sich; ein paar Grad wärmer, und der Wein öffnet sich.

Ein handwerklicher Ausdruck, 70 Monate auf der Hefe gereift, ganz ohne Zusätze.

Pinot Noir von kalkreichen Hügeln um Gussago in der Lombardei.

Reben: 100 % biodynamisch angebauter Pinot Noir.
Böden: Kalkreich, mit ausgeprägtem mineralischem Charakter und Struktur.
Anbau: Biodynamischer Anbau mit eingriffsarmer Philosophie.
Keller: Spontane Gärung mit wilden Hefen, traditionelle Flaschengärung, danach etwa 70 Monate Hefelagerung.
Zusätze: Brut Nature, keine Dosage, keine zugesetzten Sulfite, keine Schönung, keine Filtration.