Nicola Gatta - Arcano

€145,00 EUR

Nicola Gatta - Arcano

Name: Nicola Gatta - Arcano
Brand: Nicola Gatta
Price: 145.00 EUR
Availability: OutOfStock

€145,00 EUR

Ein geheimnisvoller, mineralischer Schaumwein

Mystiker

Präzise

Strukturiert

Leuchtend

Tiefgoldener Reservewein mit reichhaltigen Aromen, cremiger Textur und kristalliner Mineralität.

Nase:Reife Obstgärten und Zitrusfrüchte, gewürztes Gebäck, geröstete Mandeln, Honig, Trockenfrüchte, Schichten von getrockneten Zitrusfrüchten und feine Gewürze.
Gaumen:Breit und doch prägnant mit feiner, anhaltender Perlage. Eine lebendige Säure balanciert die cremige Textur, die durch den langen Hefekontakt entsteht. Eine salzige Mineralität verleiht Struktur und Frische, während eine sanfte oxidative Nuance für Komplexität sorgt.
Beenden:Lang und besinnlich, ein Ausdruck sowohl der Reife nach 15 Jahren Hefelagerung als auch des kalkhaltigen Terroirs von Gussago.
Aufschlag:Gekühlt, 8–10 °C.

Eine seltene, herausragende Reserve mit einem Alter von etwa 180 Mondmonaten und ohne Dosierung.

Eine gleichmäßige Mischung aus Chardonnay und Pinot Nero von alten Rebstöcken auf Kalksteinhügeln rund um Gussago in der Lombardei.

Weinreben:Chardonnay und Pinot Nero aus alten Rebstöcken von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden:Kalkhaltig, trägt zur mineralischen Hebung und zur strukturellen Tiefe bei.
Landwirtschaft:Biodynamischer Weinbau.
Keller:Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, traditionelle Nachgärung in der Flasche, gefolgt von etwa 180 Mondmonaten (rund 15 Jahren) Hefelagerung. Es wird nur eine sehr begrenzte Anzahl an Flaschen produziert.
Ergänzungen:Null Dosierung, keine Schönung, keine Filtration.

Arcano von Nicola Gatta ist ein unglaublicher Schaumwein nach traditioneller Methode, der aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. Besser als viele Champagner in Bezug auf Terroir-Ausdruck und -Tiefe. Die Trauben werden gepresst und in Edelstahl vergoren, und der Wein wird dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wo er 180 Monde lang auf der Hefe verbleibt. Es hat eine wirklich erstaunliche Tiefe und Komplexität, mit einer so eleganten Struktur. Ein Muss für alle Seifenblasenliebhaber.

Nur 487 Flaschen produziert.

Winzer: Nicola Gatta

Land, Region: Italien, Gussago

Rebsorten: Chardonnay , Pinot Noir

Art: Traditionelle Methode

Dosierung: Natur

Degorgierung 03/2023

Alkohol: 12%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Schaumwein · Weißwein · Chardonnay-Basis · Knochentrocken