Kategorie: Ansitz Dolomytos Sacker

Das kleine Weingut in Südtirol liegt nur wenige Kilometer von Sankt Magdalena im Eisacktal entfernt, oberhalb eines Steilhangs am Fuße des Rittner Sonnenplateaus. Ende der 1990er Jahre von dem Agronomen und leidenschaftlichen griechischen Mythologen Rainer Zierock gegründet, waren es weniger seine Weine, sondern sein mystisches Weingut und seine unkonventionellen Anbau- und Vinifizierungsmethoden, die schnell auf sich aufmerksam machten. Neben den in Südtirol weit verbreiteten Sorten Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Grauburgunder pflanzte Zierock auch griechische Sorten, die er alle zusammen als sogenannter „Mixed Set“ in seinen Weinbergen anpflanzte und im kleinen Eichenfass reifte ein Fassungsvermögen von nur 150 Litern. Als Freigeist und Wissenschaftler zeigte Rainer Zierock wenig Interesse an der Vermarktung seiner Weine. Nach dem unerwartet frühen Tod von Rainer Zierock im Jahr 2009 lehnten seine Erben den Nachlass ab. 2013 wurde das Weingut von dem Önologen Norbert Marginter ersteigert, der nicht nur die Weinberge und das Weingut erwarb, sondern auch einen gut sortierten Weinkeller, dessen Schätze bis ins Jahr 2000 zurückreichen und nach und nach von Marginter auf den Markt gebracht wurden . Inzwischen hat Marginter das Tagesgeschäft an seine Tochter übergeben. Der jetzige Besitzer, Norbert Marginter, hat sich viel Mühe gegeben, die Herkunft der Weine zumindest grob nachzuvollziehen. Die weißen Cuvées aus älteren Jahrgängen sind sowohl extrem würzig als auch einzigartig und noch gut für viele Jahre Reife. Wenn es auf absehbare Zeit noch Weine aus Zierocks Schaffensperiode geben wird, ist das Marginter zu verdanken, der das Erbe Zierocks im Weinberg und in der Flasche weiterführt.