Fabio Gea - Palma

€52,00 EUR

Sanfter, ausdrucksstarker Roter zwischen Frucht und Textur

Texturiert

Aromatisch

Wild

Weich

Großzügiger, lebendiger Barbera mit roter und dunkler Frucht, Kräuterwürze und mineralischer Tiefe.

Nase: Himbeere, Sauerkirsche, ein Hauch Brombeere, sanfte Kräuterwürze, feine erdige Akzente.
Gaumen: Helle, einnehmende Säure gibt Zug und Definition ohne Schärfe. Feine, stützende Tannine formen eine glatte und doch strukturierte Mitte. Mineralische Untertöne bringen Tiefe und Nachhall.
Abgang: Ausgewogen und ausdrucksstark, mit jugendlicher Lebendigkeit und dem Charakter eines Naturweins.
Serviertemperatur: Kühle Raumtemperatur, etwas unter der des Tisches. Wärmer, und der Alkohol tritt hervor; kühler, und die Frucht bleibt definiert.

Ein direkter, nuancierter Ausdruck, geprägt von kräftigem Schalenkontakt in offenen Bottichen und Keramikgefäßen.

Barbera aus den Langhe im Piemont, ökologisch angebaut auf Mergel- und Kalkböden.

Reben: Barbera von ökologisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden: Mergel und Kalk, die feine Struktur und Klarheit geben.
Anbau: Ökologischer Anbau mit Handlese und minimalem Eingriff.
Keller: Gärung mit wilden Hefen und kräftigem Schalenkontakt, oft in offenen Bottichen oder in Keramik- und Steinzeuggefäßen.
Zusätze: Wenig oder keine zugesetzten Sulfite, ungeschönt, unfiltriert.