Nadia Curto - Barolo La Foia 2021
Nadia Curto - Barolo La Foia 2021
Ein lagengeprägter Barolo mit Tiefe, Struktur und maßvoller Intensität.
- Strukturiert
- Komplex
- Elegant
- Lagerfähig
- Typ
- Red
- Rebsorten
- Nebbiolo
- Herkunft
- Piemonte, Italy
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Wie er schmeckt
Im Glas
Ein ausgewogener, architektonisch gerahmter Barolo, gemacht für Entwicklung im Glas und in der Flasche.
Profil
Nase
Getrocknete Rose, rote Kirsche und zerdrückte Himbeere entfalten sich neben Teer, süßer Würze und einem feinen balsamischen Ton.
Gaumen
Vollmundig und doch erhoben, mit lebhafter Säure und fest strukturierten, feinkörnigen Tanninen. Schichten aus roter Frucht, Würze und erdigen Nuancen entwickeln sich stetig, mit Klarheit und Richtung.
Abgang
Lang und nachhallend, geprägt von blumiger Länge und einem feinen, trocknenden Griff.
“Klassisch und tief, gebaut auf Finesse statt Extraktion.”
Servieren
So zeigt er sich von seiner besten Seite
Wozu er passt
Das ist ein kräftiger Roter
Tannin liebt Eiweiß und Fett: Sie machen sich gegenseitig weicher. Je größer der Wein, desto herzhafter das Gericht.
Im Einklang
Aromen, die den Wein spiegeln.
- Rotes Fleisch (Steak, Roastbeef)
- Geschmortes und Langsamgegartes
- Pilze und Trüffel
- Wild (Hirsch, Wildschwein)
Kontrast
Gegensätze, die sich gegenseitig besser machen.
- Fette Stücke (Ribeye, Short Rib)
- Ente und Gans
- Kräftige Fleischsaucen (Ragù)
Vorsicht bei
Kombinationen, die den Wein flach machen.
- Fisch
- Sehr scharfes Essen
- Artischocken und Spargel
Terroir & Weinbereitung
Vom Weinberg in die Flasche
Die traditionelle Seite von Nadia Curtos Barolo, vom Arborina-Hügel in La Morra.
- Reben
- 100 % Nebbiolo.
- Böden
- Überwiegend kalkhaltiger Ton, der Tiefe und tanninische Struktur gibt.
- Anbau
- Ökologisch (nicht zertifiziert), ohne Bewässerung, von Hand gelesen.
- Keller
- Spontane Gärung im Stahl, lange Maischestandzeit mit manuellem Unterstoßen, dann große Eichenfässer und Zeit in der Flasche.
- Zusätze
- Wenig Schwefel.
Woher er kommt · Piemonte, Italy
LA MORRA
La Morra liegt am westlichen Rand der Barolo-Zone und ist eine ihrer höchstgelegenen und panoramareichsten Gemeinden. Im Vergleich zu Dörfern wie Serralunga d’Alba oder Monforte weisen die Böden von La Morra einen höheren Anteil an Tortonium-Kalkmergel auf – leichtere, fruchtbarere Formationen, reich an Kalkstein und Ton.
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Wer ihn macht · La Morra, Langhe, Piemont, Italien
Nadia Curto
Langhe wines shaped by La Morra’s limestone finesse and classical restraint.
Nadia Curto repräsentiert eine neue Generation, die fest in der Langhe-Tradition verwurzelt ist. In La Morra ansässig, basiert ihre Arbeit auf Familienweinbergen, wird aber von einer klaren, durchdachten persönlichen Richtung geprägt. Anstatt durch Technik zu modernisieren oder stilistischen Trends nachzujagen, hat sie sich für Verfeinerung durch Präzision entschieden – sie versteht ihre Standorte Parzelle für Parzelle und passt ihre Kellerpraktiken entsprechend an.
"In La Morra, elegance is not a choice — it is what the soil gives you if you listen carefully."
- Stil
- Traditionell ausgebaute Langhe-Weine mit Klarheit und struktureller Präzision
- Weinberg
- Hanglagen in La Morra auf kalkhaltigen Tonböden
- Anbau
- Nachhaltiger, handwerklicher Weinbau mit sorgfältigem Parzellenmanagement
- Weinbereitung
- Klassische Mazerationen, maßvolle Extraktion, Reifung in großen neutralen Eichenfässern
- Signatur
- Duftender Nebbiolo und strukturierte Rotweine, geprägt von der kalkhaltigen Finesse von La Morra
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Gut zu wissen
Häufige Fragen
Ist das ein Naturwein?
Alle unsere Weine kommen von kleinen Weingütern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen: spontane Gärung, wenig oder kein zugesetzter Schwefel. Jedes Weingut hat seinen eigenen Ansatz; die Details stehen oben unter „Vom Weinberg in die Flasche“.
Warum ist er etwas trüb oder hat Depot?
Viele unserer Weine werden unfiltriert abgefüllt. Eine leichte Trübung oder etwas Depot ist natürlich und unbedenklich: Stellen Sie die Flasche ein paar Stunden aufrecht und schenken Sie vorsichtig ein.
Wie lange hält er nach dem Öffnen?
Das hängt vom Wein ab (siehe „Nach dem Öffnen“ oben). Als Faustregel: Korken wieder drauf und ab in den Kühlschrank, auch beim Rotwein.
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