Bosco Pierangelo - Langhe Nebbiolo 2025
Bosco Pierangelo - Langhe Nebbiolo 2025
Nebbiolo aus ganzen Trauben aus Boiolo, hell und saftig, zum jungen Trinken gemacht.
- Saftig
- Blumig
- Leicht
- Gekühlt trinkbar
- Typ
- Red
- Rebsorten
- Nebbiolo
- Herkunft
- Piemonte, Italy
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Wie er schmeckt
Im Glas
Nebbiolo von seiner verspieltesten Seite: ganze Trauben, nur Edelstahl, jung und leicht gekühlt zu trinken.
Profil
Nase
Himbeere, rote Johannisbeere und Veilchen, mit einer leichten Kräuternote von den Stielen.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper, saftig und hell. Das Tannin ist fein und flink, die Frucht knackig statt süß.
Abgang
Frisch und kurz bis mittellang, mit einem kleinen Biss Pfeffer.
“Nebbiolo für einen Dienstagabend, nicht für den Keller.”
Servieren
So zeigt er sich von seiner besten Seite
Wozu er passt
Das ist ein leichter Roter
Wenig Tannin, viel Frische: leicht gekühlt servieren und fast wie einen Weißen kombinieren. Kein Käse, nichts Frittiertes.
Im Einklang
Aromen, die den Wein spiegeln.
- Pilze und erdiges Gemüse
- Geflügel und helles Fleisch (Brathähnchen)
- Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen)
- Gegrillter kräftiger Fisch (Thunfisch, Lachs)
Kontrast
Gegensätze, die sich gegenseitig besser machen.
- Wurst und Schinken (Salame, Prosciutto)
- Fette Würste
Vorsicht bei
Kombinationen, die den Wein flach machen.
- Roher Fisch
- Sehr scharfes Chili
- Schwere Eintöpfe
Terroir & Weinbereitung
Vom Weinberg in die Flasche
Ihr neuester Wein, erstmals 2021 gemacht, und der, der die leichtere Seite des Nebbiolo zeigt.
- Reben
- Nebbiolo.
- Böden
- Ton mit Gestein und Sand.
- Anbau
- Ohne Pestizide und Herbizide. Nicht zertifiziert.
- Keller
- Ganze Trauben, Spontangärung, dann Edelstahl. Unfiltriert abgefüllt.
- Zusätze
- Minimale Schwefelgabe bei der Abfüllung.
Woher er kommt · Piemonte, Italy
BOIOLO, LA MORRA
Boiolo ist ein Weiler von La Morra, an der Westseite der Barolo-Zone. Die Böden bestehen hier überwiegend aus Ton, durchzogen von Gestein und Sandadern.
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Wer ihn macht · Boiolo, La Morra, Piemont, Italien
Bosco Pierangelo
Familien-Barolo aus Boiolo in La Morra: alte Reben, lange Maischestandzeiten, keine Filtration.
Die Familie Bosco baute in Boiolo, La Morra, jahrzehntelang Trauben an, bevor Pierangelo im Jahr 2000 das Weingut eröffnete. Seine Kinder Niccolò und Gaia stiegen 2014 ein und begannen unter dem Familiennamen mit einer kleinen Produktion. Noch heute füllen sie nur einen Teil ihrer Ernte selbst ab und wählen dafür die Trauben aus, die sie für sich behalten möchten. Ihr Nebbiolo hat zwei Gesichter: Barolo von alten Reben mit langer Maischestandzeit und ein Langhe Nebbiolo aus ganzen Trauben, der ganz im Edelstahl entsteht.
„2014 haben wir unsere ersten 500 Flaschen Barolo abgefüllt.“
- Stil
- Nebbiolo in zwei Ausprägungen: strukturierter Barolo und frischer Langhe Nebbiolo aus ganzen Trauben.
- Weinberge
- Ton mit Gestein und Sand in Boiolo. Der Barolo stammt von alten Reben.
- Weinbau
- Ohne Herbizide oder Pestizide. Nicht zertifiziert.
- Vinifikation
- Spontangärung. Lange Maischestandzeit und große französische Eichenfässer für den Barolo; ganze Trauben und Edelstahl für den Langhe Nebbiolo. Unfiltriert.
- Charakter
- Rote Frucht, floraler Duft und ein klarer Tanningriff.
Von uns ausgewählt
Wenn Ihnen dieser schmeckt, probieren Sie
Kein Algorithmus: drei Flaschen, die wir als Nächstes öffnen würden, und was sie verbindet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Ist das ein Naturwein?
Alle unsere Weine kommen von kleinen Weingütern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen: spontane Gärung, wenig oder kein zugesetzter Schwefel. Jedes Weingut hat seinen eigenen Ansatz; die Details stehen oben unter „Vom Weinberg in die Flasche“.
Warum ist er etwas trüb oder hat Depot?
Viele unserer Weine werden unfiltriert abgefüllt. Eine leichte Trübung oder etwas Depot ist natürlich und unbedenklich: Stellen Sie die Flasche ein paar Stunden aufrecht und schenken Sie vorsichtig ein.
Wie lange hält er nach dem Öffnen?
Das hängt vom Wein ab (siehe „Nach dem Öffnen“ oben). Als Faustregel: Korken wieder drauf und ab in den Kühlschrank, auch beim Rotwein.
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