Valdisole - Anarchia Flor 2018

€29,50 EUR

Valdisole - Anarchia Flor 2018

Name: Valdisole - Anarchia Flor 2018
Brand: Valdisole
Price: 29.50 EUR
Availability: InStock

€29,50 EUR

Ein rustikaler und doch aufrichtiger Ausdruck der Langhe-Früchte

Flor-gereift

Oxidativ

Kochsalzlösung

Intensiv

Ein vielschichtiger und ansprechender Orangenwein mit Honigquitte, oxidativer Komplexität und haptischer Textur.

Nase:Honigquitte, getrocknete Aprikose, Zitronenschale, eine sanfte Rauchnote durch Flor-Einfluss, subtile Kräuteranklänge.
Gaumen:Breite und sinnliche Textur mit lebendiger Säure, die sich durch einen vollmundigen und zugleich fokussierten Mittelteil zieht. Subtile salzige Noten durchziehen das Geschmacksprofil.
Beenden:Anhaltend und leicht oxidativ, verbindet er die Tradition des mazerierten Weißweins mit der des auf der Flor-Traube gereiften Weins auf elegante Weise – raffiniert und faszinierend ungewöhnlich.
Aufschlag:Gekühlt, 12–14 °C.

Ein höchst experimenteller Wein, der sechs Monate auf Passito-Riesling-Schalen unter Florhefe gereift ist.

Arneis aus Roero im Piemont, angebaut auf lehmreichen Böden.

Weinreben:100% Arneis aus biologisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden:Die tonreichen Böden von Roero tragen zur Struktur und zum Gewicht bei.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit minimalen Eingriffen.
Keller:Zehntägige Maischegärung auf Arneis-Schalen in großen Eichenfässern, gefolgt von etwa sechs Monaten auf Passito-Riesling-Schalen mit Florbildung. Spontane Gärung.
Ergänzungen:Minimale bis keine Zugabe von Sulfiten.

Anarchia Flor von Valdisole ist ein 100 % Arneis . Die Trauben gären mit den Schalen 10 Tage lang in Eichenfässern . Nach der ersten Mazeration ruht der Wein sechs Monate lang auf den Schalen von Riesling Passito ( ähnlich der Ripasso-Methode ) mit Anwesenheit von Flor . Ein Wein von unglaublicher Finesse, mit Aromen von gelben Früchten und zarten, subtilen Raucharomen.

Winzer: Valdisole

Land, Region: Italien, Piemont

Rebsorten: Arneis

Art: Orange Wine

Alkohol: 11 %

Format: 0,5