Valdisole - Nostos 2023

Name: Valdisole - Nostos 2023
Brand: Valdisole
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

€19,90 EUR

Ein sanfter, freigeistiger, mediterran-aromatischer Roter

Hell

Würzig

Texturiert

Anhaltend

Lebendiger, aromatischer Bragat Rosa mit roten Früchten, blumigem Auftrieb und feiner Tanninstruktur.

Nase: Frische Erdbeere, rote Johannisbeere, blumiger Zug, sanfte Würze.
Gaumen: Zarte rote Früchte mit heller, energischer Säure, die lebhaften Drive ohne harte Kanten gibt. Feine Tanninstruktur gibt Form und feinen Griff, während ein Hauch erdiger mineralischer Spannung durch die Mitte zieht.
Abgang: Anhaltend und ausdrucksstark, spiegelt die Eigenständigkeit dieser seltenen Sorte auf den sandigen Böden des Roero.
Serviertemperatur: Leicht gekühlt. Zwanzig Minuten im Kühlschrank halten die Frucht hell und das Tannin weich.

Eine fast ausgestorbene piemontesische Sorte, mit minimalem Eingriff und sandigem Terroir wiederbelebt.

Bragat Rosa aus dem Roero-DOCG-Gebiet im Piemont, gewachsen auf sandigen, kalkhaltigen und tonmergeligen Böden.

Reben: 100 % Bragat Rosa, eine seltene und fast ausgestorbene einheimische Sorte, ursprünglich in den Hügeln des Roero beheimatet.
Böden: Sandig, kalkhaltig und tonmergelig an wärmeregulierten, gut drainierten Hängen, was helle Aromatik und feine Struktur fördert.
Anbau: Minimaler Eingriff mit Handlese.
Keller: Teils Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben, teils entrappt, auf der Maische im Edelstahl mazeriert und auf der Feinhefe gereift.
Zusätze: Durchgehend minimaler Eingriff.