Nicolas Mariotti Bindi - Cantina di Torra 2024

Name: Nicolas Mariotti Bindi - Cantina di Torra 2024
Brand: Nicolas Mariotti Bindi
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

€25,00 EUR

Niellucciu in einem erhobenen, würzigen und fein konturierten korsischen Ausdruck.

Leicht

Würzig

Frisch

Würzig-herb

Ein heller, agiler Roter, geprägt von Würze, Frische und trinkiger Struktur.

Nase: Rote Kirsche, Walderdbeere und getrocknete Rose, geschichtet mit weißem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem feinen erdigen Unterton.
Gaumen: Leicht bis mittelkräftig mit vibrierender Säure und feinen, leicht griffigen Tanninen. Die rote Frucht bleibt knackig und getragen, gerahmt von pfeffriger Würze und einem leicht salzigen mineralischen Faden.
Abgang: Klar und anhaltend, mit nachhallender Würze und weich würzigem Ausklang.
Serviertemperatur: Leicht gekühlt. Zwanzig Minuten im Kühlschrank halten die Frucht hell und das Tannin weich.

Ein frischer korsischer Niellucciu, der Finesse über Gewicht stellt.

Niellucciu, angebaut in Patrimonio, Nordkorsika, wo Höhenlage, Wind sowie Ton- und Kalkböden Helligkeit und Struktur prägen.

Reben: 100 % Niellucciu von Hangparzellen bei Torra.
Böden: Ton und Kalk, die mineralischen Zug und feines Tannin geben.
Anbau: Ökologischer, eingriffsarmer Weinbau mit Handlese.
Keller: Spontane Gärung mit sanfter Extraktion, um Leichtigkeit und Würze zu bewahren, Ausbau für Klarheit und Frische.
Zusätze: Wenig Schwefel, keine Schönung oder Filtration.