Domaine Partagé - Bibi 2023

Name: Domaine Partagé - Bibi 2023
Brand: Domaine Partagé
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

€35,00 EUR

Gamays Lebendigkeit, verwoben mit der alpinen Struktur der Mondeuse.

Lebhaft

Würzig

Frisch

Strukturiert

Ein lebendiger, fein gerahmter Roter zwischen Fruchtunmittelbarkeit und Bergspannung.

Nase: Rote Kirsche und Walderdbeere vom Gamay, geschichtet mit Veilchen, frisch gemahlenem Pfeffer und feinen dunklen Beerentönen vom Mondeuse.
Gaumen: Mittelkräftig mit heller Säure und sanft festen Tanninen. Saftige rote Frucht führt, während die Mondeuse Tiefe, Würze und eine leichte mineralische Kante beisteuert, die Ruhe bringt.
Abgang: Klar und anhaltend, mit pfeffrigem Zug und leicht würzigem Ausklang.
Serviertemperatur: Leicht gekühlt. Zwanzig Minuten im Kühlschrank halten die Frucht hell und das Tannin weich.

Eine energiegeladene Cuvée, die den Charme des Gamay mit der Struktur der Mondeuse verbindet.

Trauben aus Hangweinbergen, in denen Höhenlage und Kalkböden Zug und Definition betonen.

Reben: Ein Gemischter Satz aus Gamay und Mondeuse von ausgewählten Parzellen.
Böden: Schluff und Ton über Kalk, die Frische und tanninische Klarheit tragen.
Anbau: Ökologische, eingriffsarme Weinbergspraxis mit Handlese.
Keller: Spontane Gärung mit sanfter Extraktion, um Fruchtreinheit und Sortencharakter zu bewahren, Ausbau für Balance und Transparenz.
Zusätze: Wenig Schwefel, keine Schönung oder Filtration.

Winzer: Domaine Partagé – Gilles Berlioz
Land, Region: Frankreich, Savoyen
Rebsorte(n): Mondeuse, Gamay
Typ: Rotwein
Alkohol: 10,5 % Vol.
Format: 0,75 l