Nicola Gatta - Molener Rosé

Name: Nicola Gatta - Molener Rosé
Brand: Nicola Gatta
Price: 95.00 EUR
Availability: InStock

€95,00 EUR

Präziser Rosé-Schaumwein mit Charakter und Spannung

Rosig

Hell

Knackig

Elegant

Lebendiger, eleganter Rosé-Schaumwein mit frischen roten Beeren, Zitruszeste und salziger Mineralität.

Nase: Walderdbeere, Himbeere, Zitruszeste, feine blumige Anklänge.
Gaumen: Helle, energische Säure gibt ein klares strukturelles Rückgrat, das Frucht und mineralische Details rahmt. Ein zarter salziger Unterton trägt durch, während sanfte Breite von der Zeit auf der Hefe das lebendige Profil ergänzt.
Abgang: Fokussiert und erfrischend, balanciert Spannung mit feiner Tiefe in einem ausgewogenen Ausdruck.
Serviertemperatur: Gekühlt, nicht eiskalt. Zu kalt bleibt die Perlage straff und der Duft verschließt sich; ein paar Grad wärmer, und der Wein öffnet sich.

Ein tief nuancierter Ausdruck, 90 Monate auf der Hefe gereift, ohne Zusätze.

Eine Cuvée zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Nero aus Gussago in der Lombardei, gewachsen auf kalkreichen Böden.

Reben: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Nero von biodynamisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden: Kalkreich, mit ausgeprägter Mineralität und Frische.
Anbau: Biodynamischer Anbau mit eingriffsarmem Ansatz.
Keller: Erstgärung mit wilden Hefen in Tonneaux, danach traditionelle Flaschengärung und 90 Monate Hefelagerung vor dem Degorgieren. Rund 30 % der Cuvée stammen aus einer ewigen Reserve.
Zusätze: Extra Brut, keine zugesetzten Sulfite, keine Schönung, keine Filtration.