Les Cailloux du Paradis - L'Icaunais 2022

€40,00 EUR

Les Cailloux du Paradis - L'Icaunais 2022

Name: Les Cailloux du Paradis - L'Icaunais 2022
Brand: Etienne Courtois
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

€40,00 EUR

Ein ursprünglicher, lebendiger Ausdruck der Reinheit der nördlichen Loire.

Präzise

Knackig

Mineral

Rein

Unverwechselbares, erdiges Rot mit wilden Himbeernoten, rauchigen Nuancen und mineralischer Spannung.

Nase:Wilde Himbeere, dezente Würze, ein Hauch von Rauch.
Gaumen:Eine lebendige, gut eingebundene Säure verleiht Klarheit und Frische. Weiche, runde Tannine sorgen für Struktur ohne Schwere. Ein Hauch mineralischer Spannung und ein Hauch von herzhaften Untertönen spiegeln die Feuersteinböden und die lange Fassreife wider.
Beenden:Unvergleichlich einzigartig, hebt es sich deutlich von herkömmlichen Loire-Rottönen ab.
Aufschlag:Leicht gekühlt, 14–16 °C.

Eine seltene Variante eines fast vergessenen Gascogner-Whiskys, der 30 Monate in älteren Barriques reifte.

Gascogner (lokal auch als Icaunais bekannt) aus Soings-en-Sologne in der Touraine, Loiretal, angebaut auf feuersteinhaltigen Lehm- und Kalksteinböden.

Weinreben:100 % Gascogner, eine fast vergessene Loire-Rebsorte, aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen nach biodynamischen Prinzipien.
Böden:Feuersteiniger Ton und Kalkstein tragen zum rauchigen Charakter und zur mineralischen Spannung bei.
Landwirtschaft:Ökologischer und biodynamischer Weinbau, der die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht fördert.
Keller:Von Hand geerntete Trauben, vergoren mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer etwa 30-monatigen Reifung in älteren Barriques.
Ergänzungen:Keine Zugabe von Sulfiten, keine Schönung, keine Filtration.

L'Icaunais von Les Cailloux du Paradis ist ein sehr einzigartiger Wein. Er wird zu 100 % aus Gascogne- Trauben hergestellt, einer seltenen und fast vergessenen Sorte aus der Loire-Vailley . Der Wein vergärt und reift in gebrauchten Barriques . Es ist ein Abendwein mit erdigen Aromen und Aromen von roten Früchten. Etwas anderes.

Winzer: Etienne Courtois

Land, Region: Frankreich, Loire

Rebsorten: Gascon

Art: Rotwein

Alkohol: 12,8%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Rot · Leicht bis mittelkräftig · Im Eichenfass ausgebaut · Würzig