Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge 2020

€44,00 EUR

Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge 2020

Name: Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge 2020
Brand: Etienne Courtois
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

€44,00 EUR

Saftiges, leuchtend rotes Rot mit ernsthafter natürlicher Seele

Erdig

Saftig

Scharf

Lebhaft

Vielschichtige Feldmischung mit roten und dunkleren Fruchtnoten, erdigem Charakter und salziger Mineralität.

Nase:Strahlende Kirsche und Brombeere bis hin zu tiefer Pflaume und Waldbeere, subtile Kräuter- und Gewürznuancen.
Gaumen:Eine lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein Fülle und Definition. Feinkörnige Tannine sorgen für Struktur und einen leicht erdigen Griff, der an feuersteinartige Lehmböden erinnert. Ein salziger, fast rauchiger mineralischer Hauch durchzieht den Gaumen.
Beenden:Beharrlich und lebendig, verwurzelt im einzigartigen Terroir der Loire und ausdrucksstark ohne aufdringlich zu wirken.
Aufschlag:Leicht gekühlt, 14–16 °C.

Eine komplexe Feldmischung, die die Vielfalt des Weinbergs durch spontane gemeinsame Gärung würdigt.

Eine Feldmischung aus einheimischen Rebsorten, darunter Pinot Noir, Gamay, Côt (Malbec), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und andere aus Soings-en-Sologne im Loiretal, die auf feuersteinhaltigen Lehm- und Kalkböden angebaut werden.

Weinreben:Alte Rebstöcke, die ein reiches Mosaik einheimischer Sorten repräsentieren, wurden gemeinsam vergoren.
Böden:Feuersteiniger Ton und Kalk, die zur mineralischen Struktur und Komplexität beitragen.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit minimalem Eingriff.
Keller:Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer verlängerten Reifung in gebrauchten Barriques.
Ergänzungen:Keine Zugabe von Sulfiten, keine Schönung, keine Filtration.

Racines ist eine köstliche Mischung aus einigen der bekanntesten Rebsorten des Loiretals und einigen anderen seltenen Sorten, die nur in der Gegend von Les Cailloux du Paradis zu finden sind. Die Mischung umfasst Pinot Noir , Cabernet Franc, Cot, Cabernet Sauvignon, Gamay und andere . Der Wein gärt und reift im gebrauchten Barrique . Es hat wunderbare Aromen von knackigen roten Beeren und würzigen Aromen, mit subtilen und eleganten Rauchnoten.

Winzer: Etienne Courtois

Land, Region: Frankreich, Loire

Rebsorten: Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Cot und andere

Typ: Rotwein

Alkohol: 13%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Rot · Saftig · Leicht tanninhaltig · Gekühlt geeignet