Nicola Gatta

Ein handwerklicher Winzer kreiert radikale Schaumweine und definiert die italienische Metodo Classico neu.

Schnappschuss

Nicola ist einer der leidenschaftlichsten und bescheidensten Menschen, die wir getroffen haben, seine Liebe zum Wein und zur Weinherstellung ist inspirierend. Das Weingut liegt in Gussago, einem Dorf am östlichen Rand der Franciacorta, etwa 400 m über dem Meeresspiegel. Obwohl er in der Appellation ist, hat sich Nicola entschieden, nicht Teil der DOCG Franciacorta zu sein, um sich von den Zwängen der Denomination zu befreien und seinem Territorium maximale Ausdruckskraft zu überlassen. Gussago hat ein einzigartiges Terroir, es erhebt sich auf einem hügeligen Gebiet an der Grenze von Pianura Padana, nordwestlich von Brescia. Der Boden besteht aus reinem Kalkstein und verleiht den Weinen, die von einer ausgeprägten Mineralität angetrieben werden, eine unglaubliche Spannung und Lebendigkeit. Nicola stellt hauptsächlich Schaumweine nach traditioneller Methode aus Pinot Noir und Chardonnay sowie zwei sehr begrenzte Stillweine her, einen Rotwein aus Barbera- und Marzemino-Trauben und einen Weißwein aus Chardonnay. Im Keller vinifiziert er ausschließlich mit spontanen Gärungen, ohne Filtration oder Klärung und ohne Zugabe von Sulfiten zu keinem Zeitpunkt. Ziel ist es, ein reiches und vielfältiges Gebiet aufzuwerten und Weine zu produzieren, die es vollständig repräsentieren. Er ist nicht nur ein unglaublicher Winzer, sondern auch ein großartiger Trinker, der immer bestrebt ist, neue Weinregionen und Winzer zu verstehen und neue Weine zu entdecken. Er hat eine einzigartige Liebe zum Detail und ist stets bestrebt, die besten und repräsentativsten Weine herzustellen, sich selbst zu verbessern und seine Technik zu verfeinern. Ein wahrer Weinhandwerker.

„Ich gehe meine Entscheidungen Schritt für Schritt an: mal vorwärts, mal rückwärts. Meine Methode ist klassisch, aber sie will eine Hymne an die Vielfalt sein.“

NICOLA GATTA
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WIE ER HIERHER GEKOMMEN IST

Nicola Gatta wuchs in Gussago, am östlichen Rand der Franciacorta, inmitten von Weinbergen auf, doch fühlte er sich nie von dem dominierenden Modell der Region angezogen. Während die Franciacorta ihren Ruf auf Beständigkeit und Eleganz aufbaute, gründete Nicola seinen auf Unabhängigkeit. Er bearbeitete kleine Hangparzellen, die reich an Kalkstein sind, und nahm sich Zeit, sein Land zu verstehen, bevor er Entscheidungen im Keller traf – eine bewusste Umkehrung der Arbeitsweise der meisten Produzenten.

Seine entscheidendste Wahl war der komplette Ausstieg aus der Franciacorta DOCG. Frei von den Einschränkungen der Denomination konnte er seinem eigenen Zeitplan folgen, auf jeden Jahrgang zu seinen eigenen Bedingungen reagieren und spontane Gärungen sowie lange Hefelagerung die Weine kompromisslos prägen lassen. Das Ergebnis war ein Œuvre, das unverkennbar klassisch in der Technik, aber zutiefst persönlich im Charakter ist – Schaumweine, die auf Geduld, Beobachtung und einer stillen Weigerung zur Konformität basieren.

Wo der Wein geboren wird

Gussago liegt dort, wo die flache, glazial-moränische Landschaft der Franciacorta beginnt, zu den Voralpen anzusteigen. Nicolas Weinberge nehmen Hanglagen in moderater Höhe ein, auf reinen Kalksteinböden, die sie von einem Großteil der Appellation unterscheiden. Wo das typische Terroir der Franciacorta Rundheit und Zugänglichkeit liefert, erzeugen diese kalkhaltigen Hänge etwas Schärferes – Weine mit Spannung, mineralischer Kraft und einem strukturellen Rückgrat, das sich nur langsam offenbart.

Kühle Brisen aus dem Norden bewahren die Säure und verlängern die Reifezeit, wodurch Chardonnay und Pinot Noir Komplexität entwickeln können, ohne an Präzision zu verlieren. Die Umgebung ist ruhig und ländlich, weit entfernt von jeder industriellen Größenordnung. Diese Hügel erzeugen kein Volumen – sie erzeugen Charakter. Jede Cuvée trägt den Abdruck von Kalkstein, Höhe und einem Arbeitstempo, das sich nicht hetzen lässt.

GUSSAGO

Wie sich der Wein anfühlt

Elektrisch

Feine Bläschen und die Spannung des Kalksteins sorgen für eine lebendige, appetitanregende Fahrt.

Texturtiefe

Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein unter der Frische eine subtile Fülle.

Strukturierte Energie

Säuregehalt, Mineralität und Druck bewegen sich gemeinsam mit Fokus und Auftrieb.
Nicola Gatta - Quattrocento

Nicola Gatta - Quattrocento

Nicola Gatta - Quattrocento
€39,00 EUR
€39,00 EUR
FÜR DIE NERDS

Nicola ist einer der authentischsten Menschen, mit denen wir je zusammengearbeitet haben – bescheiden, neugierig und im bestmöglichen Sinne völlig besessen von seinen Weinbergen. Er ist auch ein ernsthafter Trinker, der ständig Weine aus verschiedenen Regionen verkostet und von anderen Produzenten lernt. Diese Neugierde zeigt sich in den Weinen.
Das Weingut liegt in Gussago, an der östlichen Grenze der Franciacorta, etwa 400 m über dem Meeresspiegel, auf reinen Kalksteinböden, die in der Appellation selten sind. Nicola arbeitet bewusst außerhalb der Franciacorta DOCG – eine bewusste Entscheidung, um die Einschränkungen der Denomination zu vermeiden und jeden Jahrgang kompromisslos für sich sprechen zu lassen. Er bewirtschaftet Chardonnay und Pinot Noir auf kleinen Hangparzellen, wobei er ausschließlich mit Spontangärung, ohne Filtration oder Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in irgendeiner Phase vinifiziert.

Die Hefelagerung wird verlängert und in Mondzyklen – lune statt Monate – verfolgt, eine Praxis, die seinen Glauben an den natürlichen Rhythmus über die technische Kontrolle widerspiegelt. Einige Cuvées sind klassisch und mineralisch geprägt; andere gehen noch weiter und werden von Parzelle, Jahreszeit und Instinkt geformt. Neben den Schaumweinen produziert er eine kleine Menge Rotwein aus Barbera und Marzemino. Jede Flasche ist ein direkter Ausdruck von Ort und Prozess – nichts hinzugefügt, nichts versteckt.

„Suoli Calcarei, Nessun Compromesso“