Jean-Yves Millaire - Loupiot Rouge 2023
Jean-Yves Millaire - Loupiot Rouge 2023
Ein jugendlicher, schwefelfreier Bordeaux, geprägt von Frucht, Unmittelbarkeit und Energie.
- Fruchtig
- Jugendlich
- Lebhaft
- Unfiltriert
- Typ
- Red
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc
- Herkunft
- Bordeaux, France
Kostenloser Versand ab 150 € in Deutschland · Abholung in Berlin
Wie er schmeckt
Im Glas
Ein Rotwein im Primeur-Stil, der auf Frische und spontanen Ausdruck setzt.
Profil
Nase
Frische rote Pflaume und Kirsche vom Merlot, gehoben von Himbeere und feinen Kräutertönen vom Cabernet Franc. Leichte blumige und pfeffrige Nuancen kommen mit Luft.
Gaumen
Mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger Säure. Saftige rote Frucht führt, getragen von jugendlicher Spannung und einer sanften Kräuterkante, die den Wein präzise und energiegeladen hält.
Abgang
Klar und fruchtbetont, mit lebendigem, leicht würzigem Ausklang.
“Ein ehrlicher, schwefelfreier Wein für den sofortigen Genuss und die Lebendigkeit der Jugend.”
Servieren
So zeigt er sich von seiner besten Seite
Wozu er passt
Das ist ein Roter für jeden Tag
Genug Grip für Fleisch, genug Frische für Gemüse. Geteilte Teller und alles vom Grill.
Im Einklang
Aromen, die den Wein spiegeln.
- Gegrilltes Fleisch und Gemüse
- Pasta mit Tomate
- Pilze
- Schweinebraten
Kontrast
Gegensätze, die sich gegenseitig besser machen.
- Fette Würste
- Lamm (Koteletts, Braten)
- Wurst und Schinken
Vorsicht bei
Kombinationen, die den Wein flach machen.
- Roher oder zarter Fisch
- Sehr scharfes Chili
- Artischocken und Spargel
Terroir & Weinbereitung
Vom Weinberg in die Flasche
Trauben aus ökologisch bewirtschafteten Bordeaux-Parzellen, vinifiziert, um Primärfrucht und Spontaneität zu bewahren.
- Reben
- 50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc aus Gutsweinbergen.
- Böden
- Kalk- und Tonböden, die Balance und Frische tragen.
- Anbau
- Seit 2006 ökologisch, seit 2009 biodynamisch, mit Handlese.
- Keller
- Kurze Maischestandzeit für Fruchtklarheit, spontane Gärung, Ausbau für Unmittelbarkeit.
- Zusätze
- Kein zugesetzter Schwefel, in einem natürlichen, schlichten Stil abgefüllt.
Woher er kommt · Bordeaux, France
FRONSAC
Die Gebiete Entre-Deux-Mers und Fronsac liegen auf bedeutenden Kalksteinformationen, die lokal als „Calcaire à Astéries“ bekannt sind – ein fossilreiches Sedimentgestein aus dem Oligozän. Dieser Kalkstein bildet Plateaus und sanfte Hänge, die sowohl für Drainage als auch für mineralische Spannung sorgen.
Wer ihn macht · Entre-Deux-Mers und Fronsac, Bordeaux, Frankreich
Jean-Yves Millaire
Biodynamic Bordeaux rooted in limestone soils and driven by vitality over extraction.
Jean-Yves Millaire repräsentiert eine fortschrittliche Stimme in Bordeaux, die tief in der Tradition verwurzelt ist und sich doch fest der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat. Als er die Familienweinberge in den Regionen Fronsac und Entre-Deux-Mers übernahm, entschied er sich, dem dominanten Modell der Region mit extraktionsintensiven, eichenbetonten Weinen nicht zu folgen. Stattdessen konzentrierte er sich auf die Vitalität des Bodens und die Transparenz des Terroirs.
"The soil is alive — the wine should carry that life with it."
- Stil
- Biodynamisches Bordeaux, geprägt von Kalkpräzision, Textur und zurückhaltender Extraktion
- Weinberg
- Eigene Parzellen auf Kalkplateaus (Astéries-Kalk) und Ton-Kalk-Hängen
- Anbau
- Zertifiziert biodynamischer Weinbau, Handlese, Fokus auf lebendige Böden
- Weinbereitung
- Spontangärung, minimaler Eingriff, neutrale Gefäße und sanfter Ausbau
- Signatur
- Kalkgeprägtes Bordeaux mit Spannung, Reinheit und struktureller Klarheit
Von uns ausgewählt
Wenn Ihnen dieser schmeckt, probieren Sie
Kein Algorithmus: drei Flaschen, die wir als Nächstes öffnen würden, und was sie verbindet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Ist das ein Naturwein?
Alle unsere Weine kommen von kleinen Weingütern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen: spontane Gärung, wenig oder kein zugesetzter Schwefel. Jedes Weingut hat seinen eigenen Ansatz; die Details stehen oben unter „Vom Weinberg in die Flasche“.
Warum ist er etwas trüb oder hat Depot?
Viele unserer Weine werden unfiltriert abgefüllt. Eine leichte Trübung oder etwas Depot ist natürlich und unbedenklich: Stellen Sie die Flasche ein paar Stunden aufrecht und schenken Sie vorsichtig ein.
Wie lange hält er nach dem Öffnen?
Das hängt vom Wein ab (siehe „Nach dem Öffnen“ oben). Als Faustregel: Korken wieder drauf und ab in den Kühlschrank, auch beim Rotwein.
Wann kommt meine Bestellung an?
Wir versenden von Dienstag bis Samstag, meist sofort. Innerhalb Deutschlands dauert die Lieferung 2–3 Werktage; die Versandkosten für alle Länder finden Sie auf unserer Versandseite.
Kann ich in Berlin abholen?
Ja. Wählen Sie an der Kasse die Abholung und holen Sie Ihre Bestellung in unserem Laden in Berlin ab.