Jean-Paul et Charly Thévenet - En Voiture Simone 2023
Jean-Paul et Charly Thévenet - En Voiture Simone 2023
Gamay aus Régnié, geprägt von Zug, Biss und mineralischer Klarheit.
- Saftig
- Frisch
- Granitisch
- Lebhaft
- Typ
- Red
- Rebsorten
- Gamay
- Herkunft
- Beaujolais, France
Kostenloser Versand ab 150 € in Deutschland · Abholung in Berlin
Wie er schmeckt
Im Glas
Ein lebendiger, fruchtgetriebener Gamay, der auf Frische und Präzision setzt.
Profil
Nase
Zerdrückte Erdbeere, rote Kirsche und Himbeere, durchzogen von Veilchen und einer feinen mineralischen Nuance.
Gaumen
Mittelkräftig mit heller Säure und feinen, geschmeidigen Tanninen. Die rote Frucht bleibt knackig und ausdrucksstark, gerahmt von einer leichten Granitspannung, die Richtung ohne Gewicht gibt.
Abgang
Klar und energiegeladen, mit anhaltender roter Frucht und sanft würzigem Ausklang.
“Ein lebhafter Régnié-Gamay, der Energie und Trinkigkeit über Dichte stellt.”
Servieren
So zeigt er sich von seiner besten Seite
Wozu er passt
Das ist ein leichter Roter
Wenig Tannin, viel Frische: leicht gekühlt servieren und fast wie einen Weißen kombinieren. Kein Käse, nichts Frittiertes.
Im Einklang
Aromen, die den Wein spiegeln.
- Pilze und erdiges Gemüse
- Geflügel und helles Fleisch (Brathähnchen)
- Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen)
- Gegrillter kräftiger Fisch (Thunfisch, Lachs)
Kontrast
Gegensätze, die sich gegenseitig besser machen.
- Wurst und Schinken (Salame, Prosciutto)
- Fette Würste
Vorsicht bei
Kombinationen, die den Wein flach machen.
- Roher Fisch
- Sehr scharfes Chili
- Schwere Eintöpfe
Terroir & Weinbereitung
Vom Weinberg in die Flasche
Gamay, gewachsen auf den Granitböden von Régnié, wo Höhenlage und Exposition aromatischen Zug und Struktur bewahren.
- Reben
- 100 % Gamay von Hangparzellen.
- Böden
- Verwitterter Granit, der Frische und mineralisches Rückgrat gibt.
- Anbau
- Nachhaltiger, eingriffsarmer Weinbau mit Handlese.
- Keller
- Kohlensäuremaischung oder sanfte Maischegärung, um die Fruchtreinheit zu betonen, spontane Gärung, Ausbau für Klarheit und Präzision.
- Zusätze
- Wenig Schwefel, keine unnötige Manipulation.
Woher er kommt · Beaujolais, France
RÉGNIÉ
Régnié ist der am jüngsten anerkannte Beaujolais-Cru (offiziell 1988 ernannt) und liegt im nördlichen Teil der Region, der oft als Beaujolais-„Villages und Crus“-Gebiet bezeichnet wird. Die Landschaft wird von sanften Granithügeln, Wäldern und steilen Weinbergsparzellen dominiert.
Wer ihn macht · Régnié, Beaujolais, Frankreich
Jean-Paul et Charly Thévenet
Granite-driven Beaujolais wines expressing Gamay with freshness, structure, and clarity.
Domaine Thévenet arbeitet innerhalb des historischen Rahmens des Beaujolais, konzentriert sich dabei aber auf Präzision und den Ausdruck des Terroirs. Régnié, einst unter den zehn Beaujolais-Crus übersehen, hat in den letzten Jahrzehnten sein Potenzial für Struktur und Alterungsfähigkeit offenbart, wenn es sorgfältig bewirtschaftet und vinifiziert wird.
"Gamay is not light by nature — it is precise when grown on the right soils."
- Stil
- Klassischer Gamay, geprägt von Granitböden, der Fruchtklarheit mit struktureller Klarheit verbindet
- Weinberg
- Hangparzellen auf zersetztem Granit in Régnié und umliegenden Lagen
- Anbau
- Nachhaltiger Weinbau mit sorgfältiger Handlese und Parzellenselektion
- Weinbereitung
- Halbkarbonische Maischegärung, moderate Extraktion, Reifung in neutralen Behältern
- Signatur
- Granitgeprägter Gamay, der aromatische Fülle, Frische und feine Tannine ausbalanciert
Von uns ausgewählt
Wenn Ihnen dieser schmeckt, probieren Sie
Kein Algorithmus: drei Flaschen, die wir als Nächstes öffnen würden, und was sie verbindet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Ist das ein Naturwein?
Alle unsere Weine kommen von kleinen Weingütern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen: spontane Gärung, wenig oder kein zugesetzter Schwefel. Jedes Weingut hat seinen eigenen Ansatz; die Details stehen oben unter „Vom Weinberg in die Flasche“.
Warum ist er etwas trüb oder hat Depot?
Viele unserer Weine werden unfiltriert abgefüllt. Eine leichte Trübung oder etwas Depot ist natürlich und unbedenklich: Stellen Sie die Flasche ein paar Stunden aufrecht und schenken Sie vorsichtig ein.
Wie lange hält er nach dem Öffnen?
Das hängt vom Wein ab (siehe „Nach dem Öffnen“ oben). Als Faustregel: Korken wieder drauf und ab in den Kühlschrank, auch beim Rotwein.
Wann kommt meine Bestellung an?
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