Geoffrey Delouvin - Spectre 2019

Name: Geoffrey Delouvin - Spectre 2019
Brand: Geoffrey Delouvin
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

€90,00 EUR

Ein tiefer, vinöser Champagner mit Spannung und leiser Kraft

Oxidativ

Vinös

Intensiv

Gereift

Reicher, intensiver Blanc de Blancs mit reifer weißer Frucht, oxidativer Komplexität und kreidiger Mineralität.

Nase: Reife weiße Frucht, Zitruszeste, Kernobstnuancen, zarte oxidative Noten, Anklänge von Röstung.
Gaumen: Fein kalibrierte Säure gibt einen tragenden Faden Spannung unter breiter Textur, die zugleich großzügig und getrieben wirkt. Kreidige Mineralität und feine salzige Anklänge ziehen durch das Profil.
Abgang: Anhaltend, mit Harmonie zwischen der Tiefe reifer Frucht und treffsicherer Frische.
Serviertemperatur: Gekühlt, nicht eiskalt. Zu kalt bleibt die Perlage straff und der Duft verschließt sich; ein paar Grad wärmer, und der Wein öffnet sich.

Ein terroirgeprägter Ausdruck, geformt von oxidativem Fassausbau und 30 Monaten auf der Hefe.

Chardonnay aus der Parzelle L'Arpent Rouge in Vandières, Vallée de la Marne, gewachsen auf rotem Ton mit Sand.

Reben: 100 % Chardonnay von einem kleinen Teil der Parzelle Arpent Rouge, bewirtschaftet von einem Winzer in elfter Generation und jedes Jahr anders vinifiziert.
Böden: Roter Ton mit Sand, der Tiefe und Struktur gibt.
Anbau: Eingriffsarmer Weinbau.
Keller: Sanftes Pressen, Gärung in Barriques mit oxidativem Ausbau. Etwa 30 Monate Hefelagerung in der Flasche bis zum Degorgieren Ende 2023.
Zusätze: Brut Nature, keine Dosage.