Geoffrey Delouvin - Meunier Perpetuel

€49,00 EUR

Disgorgement 06/2026 10/2025 08/2024 12/2023 06/2023

Ein sich stetig entwickelnder Meunier, getragen von Reserveweinen

Ewig

Vinös

Würzig-herb

Reicher und doch feiner Blanc de Meunier mit reifem Kernobst, Brioche und vielschichtiger Komplexität.

Nase: Reifes Kern- und Zitrusobst, zarte Gebäck- und Briochenoten, Anklänge von Honig, getrockneten Kräutern, ein Hauch feinen Rauchs, geröstete Mandel.
Gaumen: Vibrierende Säure gibt Klarheit und Energie. Cremige Mousse und mineralischer Faden geben Struktur und Länge. Nuancen von Trockenfrüchten und sanfter Salzigkeit ziehen sich durch das Profil.
Abgang: Lang und ausdrucksstark, komplex und wunderbar ausbalanciert – ideal für alle, die Tiefe, Entwicklung und die eigene Persönlichkeit von reinem Meunier schätzen.
Serviertemperatur: Gekühlt, nicht eiskalt. Zu kalt bleibt die Perlage straff und der Duft verschließt sich; ein paar Grad wärmer, und der Wein öffnet sich.

Ein ewiger Verschnitt über Jahrzehnte, mindestens 48 Monate auf der Hefe gereift.

Pinot Meunier aus Vandières im Vallée de la Marne, wo Meunier gedeiht und tiefe historische Wurzeln hat.

Reben: 100 % Pinot Meunier aus einer Region, in der die Sorte Wahrzeichen ist.
Böden: Sand und Ton über Kalk, auf süd- bis südostexponierten Meunier-Parzellen in Vandières.
Anbau: Umweltbewusster Weinbau.
Keller: Aufgebaut auf einer Solera (Réserve perpétuelle), begonnen 1992: halb aktuelle Ernte, halb Reserveweine aus mehreren Jahrzehnten. Basisweine im Edelstahl gepresst und vergoren, traditionelle Flaschengärung, danach mindestens 48 Monate Hefelagerung vor dem Degorgieren.
Zusätze: Extra Brut (5 g/l Dosage), um Frische und Nuancen zu bewahren.