Calalta - Onbria 2023

Name: Calalta - Onbria 2023
Brand: Calalta
Price: 18.70 EUR
Availability: InStock

€18,70 EUR

Ein tieferer, strukturierterer Roter mit Calaltas rauem Charakter

Weich

Elegant

Erdig

Harmonisch

Frischer, saftiger Cabernet Franc mit roten Früchten, Kräuterwürze und mineralischer Klarheit.

Nase: Rote Kirschen und Himbeeren, feine Kräuter- und Gewürzuntertöne.
Gaumen: Ausgewogene, lebendige Säure rahmt die Frucht mit Klarheit. Glatte, sanfte Tannine geben Struktur und Zugänglichkeit. Mineralische Andeutungen und würzige Nuancen bringen Tiefe ohne Schwere.
Abgang: Energiegeladen und ausdrucksstark, ein süffiges und doch charaktervolles Profil.
Serviertemperatur: Kühle Raumtemperatur, etwas unter der des Tisches. Wärmer, und der Alkohol tritt hervor; kühler, und die Frucht bleibt definiert.

Ein heller, mineralisch geprägter Ausdruck, neun Monate im Edelstahl gereift, um die Sortenreinheit zu bewahren.

Cabernet Franc aus Mussolente am Fuß des Monte Grappa im Veneto, gewachsen auf eisenhaltigen, feuersteinreichen Tonböden auf 150 bis 200 Metern Höhe.

Reben: 100 % ökologisch angebauter Cabernet Franc.
Böden: Eisenhaltiger, feuersteinreicher Ton, der würzigen, mineralischen Charakter und Helligkeit gibt.
Anbau: Ökologischer Anbau mit minimalem Eingriff.
Keller: Gärung und Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks, rund neun Monate, mit wilden Hefen.
Zusätze: Wenig zugesetzte Sulfite.