Calalta - Davvero 2023

€22,90 EUR

Calalta - Davvero 2023

Name: Calalta - Davvero 2023
Brand: Calalta
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

€22,90 EUR

Ein lebendiger, hautnaher Riesling mit Frische und Griffigkeit

Hell

Saftig

Spielerisch

Frisch

Ausdrucksstarker, bernsteinfarbener Riesling mit reifen Steinobstnoten, exotischen Nuancen und einer reichhaltigen, vielschichtigen Komplexität.

Nase:Reife Steinfrüchte und Aprikose, Kräuternoten wie Rosmarin, dezente Gewürze, Anklänge von Mango und Passionsfrucht.
Gaumen:Eine lebendige, harmonisch eingebundene Säure durchdringt den vielschichtigen Gaumen, dessen Textur durch die lange Mazeration geprägt wurde. Mineralische Noten verleihen Struktur und Klarheit, während salzige und tanninreiche Nuancen für Tiefe sorgen.
Beenden:Anhaltend und vielschichtig, ein Spiegelbild sowohl der Reinheit des Rieslings als auch der Komplexität von Boden und Mazeration.
Aufschlag:Gekühlt, 12–14 °C.

Ein stark strukturierter Ausdruck, der durch 60 Tage Hautkontakt und die unterschiedliche Reifung der Blutgefäße geprägt ist.

Riesling (Riesling Renano) aus Venetien am Fuße des Monte Grappa, biologisch angebaut auf sauren, eisenreichen Lehm- und Sandböden.

Weinreben:100% biologisch angebauter Riesling in einem Mikroklima, das aromatische Nuancen und Frische fördert.
Böden:Saure, eisenreiche Tone und Sande tragen zum mineralischen Charakter und zur Struktur bei.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit Handlese und Entrappung.
Keller:Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von verlängertem Maischestandzeitraum (ca. 60 Tage) in Edelstahltanks, anschließend Reifung in einer Kombination aus Tonneaux, Amphoren und Betontanks. Ungefiltert abgefüllt.
Ergänzungen:Minimaler Sulfitgehalt.