Fabio Gea - Pino 2021

€34,00 EUR

Fabio Gea - Pino 2021

Name: Fabio Gea - Pino 2021
Brand: Fabio Gea
Price: 34.00 EUR
Availability: OutOfStock

€34,00 EUR

Ein purer, transparenter Dolcetto, geformt von Instinkt und Zurückhaltung.

Kiefer

Frisch

Lebhaft

Rein

Ein lebendiger und einladender Dolcetto mit Aromen von dunklen roten Früchten und Beeren, seidiger Textur und mineralischen Nuancen.

Nase:Brombeere, Schwarzkirsche, wilde Brombeere, zarte Anklänge von Kakao und Gewürzen.
Gaumen:Eine lebendige, harmonische Säure sorgt für Frische und Klarheit. Die seidige, aber dennoch griffige Textur, die durch den verlängerten Hautkontakt entsteht, erzeugt ein ausgewogenes, ausdrucksstarkes Mundgefühl. Subtile mineralische Nuancen verleihen Tiefe.
Beenden:Anhaltend, wobei die nuancierte Komplexität hervorgehoben und sowohl die Fruchtintensität als auch die elegante Struktur gekonnt vereint werden.
Aufschlag:Leicht gekühlt, 14–16 °C.

Ein experimenteller Ausdruck, der in Porzellangefäßen gereift ist und drei Wochen lang Hautkontakt hatte.

Dolcetto aus Bricco di Neive in der Langhe, biodynamisch angebaut auf Mergel- und Kalksteinböden.

Weinreben:100% Dolcetto aus kleinen, handbearbeiteten Hanglagen.
Böden:Mergel und Kalkstein, die zur Struktur und zum mineralischen Charakter beitragen.
Landwirtschaft:Biodynamischer Weinbau mit minimalen Eingriffen und Handlese.
Keller:Entrappte Trauben wurden mit einheimischen Hefen vergoren, gefolgt von einem verlängerten Schalenkontakt (ca. drei Wochen) und der Reifung in Porzellangefäßen.
Ergänzungen:Minimaler Sulfitzusatz, ungeschönt, ungefiltert.

Pino von Fabio Gea ist ein Rotwein aus Dolcetto- Trauben. Die Trauben werden entrappt und drei Wochen lang mit den Schalen mazeriert. Der Wein gärt in Glasballons und reift dann in Porzellangefäßen . Es hat Aromen von dunklen, reifen Früchten und Schokolade, Noten von Waldbeeren, mit einem Hauch von rauchigen Gewürzen.

Winzer: Fabio Gea

Land, Region: Italien, Piemont

Rebsorten: Dolcetto

Art: Rotwein

Alkohol: 12,5%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Rot · Fruchtig · Frisch · Leicht