Domaine de Mouscaillo - Sisyphe Blanc

Name: Domaine de Mouscaillo - Sisyphe Blanc
Brand: Domaine de Mouscaillo
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

€16,90 EUR

Bergwein – ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Tiefe

alpin

Kochsalzlösung

Mineral

Präzise

Frischer und fesselnder Chardonnay mit Aromen von Obstgartenfrüchten, mineralischer Spannung und oxidativer Komplexität.

Nase:Obstgartenfrüchte, Zitrusschalen, sanfte Gewürze, florale Nuancen.
Gaumen:Ein frischer Fruchtkern, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Die Textur ist geschmeidig und zugleich griffig, mit einer lebendigen, ausgewogenen Säure und einem Hauch von Salzigkeit oder Kreide, der Tiefe verleiht, ohne schwer zu wirken.
Beenden:Unaufdringlich und beständig, was die besondere Vinifizierung und Komplexität des Weins widerspiegelt.
Aufschlag:Gekühlt, 10–12 °C.

Ein unkonventioneller Limoux Chardonnay, geprägt durch oxidative Verfahren, die vom Jura inspiriert sind.

Chardonnay aus der Appellation Limoux im Languedoc, angebaut auf sandigen Lehm-Kalksteinböden in Roquetaillade.

Weinreben:100% Chardonnay aus biologisch angebauten Trauben vom eigenen Weingut.
Böden:Sandiger Ton-Kalkstein, der zur mineralischen Beschaffenheit und Struktur beiträgt.
Landwirtschaft:Organische Prinzipien mit minimalem Eingriff.
Keller:Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer unkonventionellen Weinbereitung, die von Jura-Praktiken inspiriert ist und den natürlichen oxidativen Ausdruck sowie die Textur betont.
Ergänzungen:Minimaler Eingriff während des gesamten Prozesses.