Domaine de l'R - Les Folies du Noyer Vert 2021

Name: Domaine de l'R - Les Folies du Noyer Vert 2021
Brand: Domaine de l'R
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

€28,00 EUR

Cabernet Franc, geprägt vom Kalkstein der Loire, zu einem Wein von Eleganz und feiner Struktur.

Blumen

Strukturiert

Frisch

Bohnenkraut

Ein präziser und klassisch gerahmter Cabernet Franc, definiert durch Spannung und aromatische Klarheit.

Nase: Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und zerdrückte Himbeere, geschichtet mit Veilchen, Graphit und subtilen Kräuternoten.
Gaumen: Mittelkräftig mit heller Säure und feinkörnigen Tanninen. Rote Frucht bleibt straff und erhaben, umrahmt von mineralischer Tiefe und einer zarten vegetalen Nuance, typisch für die Sorte.
Abgang: Anhaltend und fokussiert, mit floraler Erhebung und einem leicht herzhaften, kalkigen Abgang.
Servieren: 15–17 °C, mit kurzer Belüftung, um die Aromatik zu öffnen und die Struktur zu mildern.

Ein ausdrucksstarker Loire Cabernet Franc, der Frische und Terroir-Transparenz privilegiert.

Cabernet Franc, angebaut auf Kalksteinböden entlang der Loire, wo kühles Klima und Terroir Eleganz und Struktur prägen.

Reben: 100 % Cabernet Franc aus alten Parzellen des Weinguts.
Böden: Kalkstein und Ton, die für mineralische Spannung und präzise Tannine sorgen.
Anbau: Biologischer, schonender Weinbau mit Handlese.
Keller: Spontane Gärung mit kontrollierter Extraktion, Ausbau in neutralen Gefäßen zur Bewahrung von Reinheit und Ausdruck des Standortes.
Zusätze: Minimale Schwefelzugabe, keine unnötige Manipulation.