Nicola Gatta - Molener

€69,00 EUR

Nicola Gatta - Molener

Name: Nicola Gatta - Molener
Brand: Nicola Gatta
Price: 69.00 EUR
Availability: InStock

€69,00 EUR

Sauberer, strukturierter Franciacorta mit ruhiger Tiefe

Mineral

Weinig

Präzise

Hartnäckig

Reichhaltig und dennoch fein abgestimmt mit reifen Obstgartenfrüchten, kalkiger Mineralität und anhaltender Perlage.

Nase:Reife Obstgärtenfrüchte, feine Beeren, zarte getrocknete Zitrusfrüchte.
Gaumen:Feiner, langanhaltender Mousse mit lebendiger, ausgewogener Säure, der Energie und Frische verleiht. Verlängerter Hefekontakt sorgt für eine cremige Textur, die mineralische und salzige Akzente auf einer pudrigen Basis perfekt ergänzt.
Beenden:Lang und gelassen, wo Spannung und Finesse in einem Ausdruck sortentypischer Klarheit und Kalkstein-Terroir zusammenkommen.
Aufschlag:Gekühlt, 8–10 °C.

Ein handwerklich hergestellter Whisky, der 90 Mondmonate auf der Hefe reifte und ohne Zusatz von Sulfiten auskam.

Chardonnay und Pinot Noir aus kalkreichen Hügeln in Gussago, Lombardei, angebaut auf lehmhaltigen Böden mit erheblichen tageszeitlichen Temperaturschwankungen.

Weinreben:Ökologischer Anbau nach biodynamischen Prinzipien und Handernte.
Böden:Kalksteinreich mit Tonanteilen, was für aromatische Frische und Mineralität sorgt.
Landwirtschaft:Ökologischer und biodynamischer Weinbau.
Keller:Weinbereitung mit einheimischen Hefen, zweite Gärung in der Flasche und 90 Mondmonate (ca. 7,5 Jahre) Hefelagerung.
Ergänzungen:Ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Filtration oder Schönung.

Molener von Nicola Gatta ist ein ganz besonderer Wein aus Chardonnay- und Pinot Noir- Trauben. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wo er 90 Monde auf der Hefe bleibt. Es ist super lecker mit viel Energie und Tiefe, der Vin de Reserve, der nach Perpetuell-Methode hergestellt wird, ist hervorragend integriert. Noten von getrockneten Früchten und Nüssen, mit Aromen von Kräutern und Gewürzen. Soo nett!

Winzer: Nicola Gatta

Land, Region: Italien, Lombardei

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

Art: Traditionelle Methode

Dosierung: Extrabrut

Degorgierung 03/2023

Alkohol: 12%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Sprudelnd · Trocken · Weinig · Raffiniert