DWNL - Outside 2021

€55,00 EUR

DWNL - Outside 2021

Name: DWNL - Outside 2021
Brand: DWNL - Alessandro Salvano
Price: 55.00 EUR
Availability: OutOfStock

€55,00 EUR

Ein experimenteller Roter, der über Konventionen hinausgeht.

Ungezähmt

Elektrisch

Saftig

Spielerisch

Strukturierter und raffinierter Nebbiolo mit roten und dunklen Beerenaromen, floraler Komplexität und salziger Mineralität.

Nase:Aromen von roten und dunklen Beeren, florale Anklänge, Tabakblattwürze.
Gaumen:Nuancierte Fruchtaromen, getragen von lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen, verleihen dem Wein Spannung und Eleganz. Mineralische Untertöne und eine salzige Note durchziehen das Profil und sorgen für zusätzliche Tiefe.
Beenden:Lang und klangvoll, eine gelungene Balance zwischen intensiver Fruchtigkeit und einem ausgeprägten Heimatgefühl.
Aufschlag:Leicht gekühlt, 16–18 °C.

Nebbiolo nach Barolo-Methode, knapp außerhalb des DOCG-Gebiets, 38 Monate alt, mit minimaler Intervention.

Nebbiolo aus Montelupo Albese in der Langhe, knapp außerhalb der offiziellen Barolo DOCG-Grenze, wird biologisch auf traditionellen Barolo-Qualitätsböden angebaut.

Weinreben:100% biologisch angebauter Nebbiolo aus Weinbergen, die nur wenige Meter von der Barolo-Zone entfernt liegen.
Böden:Traditionelles Langhe-Terroir, vergleichbar mit den berühmten Hügeln des Barolo.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit Handlese.
Keller:Etwa 80 % der Trauben werden mit einheimischen Hefen vergoren, gefolgt von einer verlängerten Reifung von rund 38 Monaten, einschließlich einer längeren Lagerung in großen neutralen Eichenfässern.
Ergänzungen:Minimaler Schwefelgehalt, ungeschönt und ungefiltert.