DWNL - Nebbiolo 2023

€28,00 EUR

DWNL - Nebbiolo 2023

Name: DWNL - Nebbiolo 2023
Brand: DWNL - Alessandro Salvano
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

€28,00 EUR

Nebbiolo neu interpretiert in einem leichteren, freieren Stil

Parfümiert

Griffig

Pikant

Hartnäckig

Ein vielschichtiger und ausgewogener Nebbiolo mit Aromen von roten Beeren, Rosenblättern und einem kühlen mineralischen Unterton.

Nase:Rote Beeren, Rosenblüten, dezente Gewürze, Anklänge von getrockneten Kräutern.
Gaumen:Vielschichtige Frucht mit lebendiger, ausgewogener Säure, die für belebende Frische sorgt. Feine, strukturierte Tannine geben Struktur, ohne die Frucht zu überdecken, während ein anhaltender mineralischer Unterton und Kräuternuancen Tiefe und Klarheit verleihen.
Beenden:Ausgewogen und ausdrucksstark, erinnert er an den klassischen Nebbiolo, ist aber dennoch deutlich von seiner Herkunft am Hang geprägt.
Aufschlag:Leicht gekühlt, 16–18 °C.

Ein klassisches Nebbiolo-Profil, geprägt durch die Vergärung ganzer Trauben und die Reifung in Betonfässern.

Nebbiolo aus Montelupo Albese in der Langhe, biologisch angebaut auf Mergel- und Kalkstein-Hangböden.

Weinreben:100% biologisch angebauter Nebbiolo.
Böden:Mergel und Kalkstein tragen zur mineralischen Klarheit und Struktur bei.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit Handlese und einer Philosophie des minimalen Eingriffs.
Keller:100%ige Gärung der gesamten Trauben mit einheimischen Hefen, ca. 8 Tage Maischestandzeit, anschließend Reifung im Betontank.
Ergänzungen:Minimaler Sulfitgehalt, keine Schönung oder Filtration.