Nicola Gatta - Blanc de Noirs

€110,00 EUR

Nicola Gatta - Blanc de Noirs

Name: Nicola Gatta - Blanc de Noirs
Brand: Nicola Gatta
Price: 110.00 EUR
Availability: InStock

€110,00 EUR

Tiefe und Energie des Pinot Noir in einem Weißwein

Weinig

Strukturiert

Lebhaft

Mineral

Strahlender und raffinierter Blanc de Noirs mit Aromen von Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und ausgeprägter Mineralität.

Nase:Frische Zitrusfrüchte und Obstgartenfrüchte, Anklänge von Brioche, warmes Gebäck, ausgeprägter mineralischer Faden.
Gaumen:Frisch und doch vielschichtig mit lebendiger Säure und salzig-mineralischen Noten, untermalt von einer subtilen, vom Hefesatz geprägten Textur. Der Wein vereint Spannung und Tiefe und spiegelt die kalkhaltigen Böden von Gussago wider.
Beenden:Lang und elegant – ein unverwechselbarer, terroirgeprägter Ausdruck, geformt von der Sensibilität für Naturweine.
Aufschlag:Gekühlt, 8–10 °C.

Ein handwerklich hergestellter Whisky, der 70 Mondmonate auf der Hefe gereift ist und keinerlei Zusätze enthält.

Pinot Noir aus den kalkreichen Hügeln rund um Gussago in der Lombardei.

Weinreben:100% biodynamisch angebauter Pinot Noir.
Böden:Reich an Kalkstein, was zu einem ausgeprägten mineralischen Charakter und einer charakteristischen Struktur beiträgt.
Landwirtschaft:Biodynamischer Weinbau mit minimalinvasiver Philosophie.
Keller:Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, traditionelle Nachgärung in der Flasche, gefolgt von einer etwa 70-monatigen Reifung auf der Hefe.
Ergänzungen:Brut Nature – ohne Dosierung, ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Schönung, ohne Filtration.

Der Blanc de Noirs von Nicola Gatta ist ein unglaublicher Schaumwein aus Pinot Noirs- Trauben. Der Wein wird in Edelstahl vergoren und dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wo er 70 Monde lang auf der Hefe verbleibt. Es ist reich und intensiv mit Aromen von Mandeln, Brotkrumen mit cremigen Noten, angetrieben von einer unglaublichen Frische und Mineralität.

Winzer: Nicola Gatta

Land, Region: Italien, Lombardei

Rebsorten: Pinot Noir

Art: Traditionelle Methode

Dosierung: Natur

Degorgierung 09/2023

Alkohol: 12%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Schaumweiß · Pinot Noir · Weinig · Fokussiert