Les Cailloux du Paradis - Racines 2020

Racines ist eine köstliche Mischung aus einigen der berühmtesten Rebsorten des Loiretals zusammen mit einigen anderen seltenen Sorten, die nur in der Gegend von Les Cailloux du Paradis zu finden sind. Die Mischung umfasst Chardonnay , Sauvignon Blanc, Romorantin, Menu Pineau und andere . Die Weine werden in gebrauchten Barriques vergoren und ausgebaut. Es hat wunderbare Aromen von Bratapfel, Quitte und Spuren einer eleganten Oxidation. Ölige Textur und energische Mineralität.