Les Cailloux du Paradis - Romorantin 2020

€41,00 EUR

Les Cailloux du Paradis - Romorantin 2020

Name: Les Cailloux du Paradis - Romorantin 2020
Brand: Etienne Courtois
Price: 41.00 EUR
Availability: OutOfStock

€41,00 EUR

Eine seltene Loire-Rebsorte, geformt von Zeit und Geduld

Selten

Mineral

Zeitform

Kochsalzlösung

Durchdringender und strukturierter Romorantin mit präziser Zitrusnote, mineralischer Energie und seltenem Loire-Charakter.

Nase:Strahlende Zitrusnoten, weiße Obstgartenfrüchte, subtile Kräuter- und Feuersteinaromen.
Gaumen:Durchdringende Energie, lebendige Säure und nuancenreiche Textur dank Hefelagerung. Gut durchlässige, feuersteinhaltige Lehm- und Kalksteinböden verleihen dem Wein ausgeprägte Mineralität und Präzision. Spannung und Tiefe vereinen sich zu einem harmonischen Ganzen.
Beenden:Klar und fokussiert, bringt es sowohl den einzigartigen Charakter der Traube als auch die mineralische Prägung ihres Terroirs zum Ausdruck.
Aufschlag:Gekühlt, 10–12 °C.

Eine seltene Loire-Rebsorte, die ohne Zusätze in älteren Barriques auf der Hefe gereift ist.

Romorantin aus Soings-en-Sologne im Loiretal, biologisch angebaut auf feuersteinhaltigen Lehm- und Kalksteinböden, die gut entwässern und sich gleichmäßig erwärmen.

Weinreben:Romorantin, eine seltene Loire-Rebsorte, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammt und in der Region vor Sauvignon und Chardonnay angebaut wurde.
Böden:Feuersteiniger Ton und Kalkstein tragen zur mineralischen Präzision und Energie bei.
Landwirtschaft:Ökologischer Weinbau mit Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt.
Keller:Schonendes Pressen, Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von Hefelagerung in älteren Barriques und neutralen Eichenfässern.
Ergänzungen:Keine Zugabe von Sulfiten, keine Schönung, keine Filtration.

Romorantin ist ein unglaublicher Wein von Les Cailloux du Paradis, aus der gleichnamigen, fast vergessenen, autochthonen Sorte aus dem Loire-Tal. Der Wein vergärt und reift in gebrauchten Barriques. Es hat intensive Aromen von Mandeln, Aprikosen und Zitronenschale, mit einer knusprigen und lebendigen Textur und einer würzigen Mineralität. Ein seltenes Juwel..

Winzer: Etienne Courtois

Land, Region: Frankreich, Loire

Rebsorten: Romorantin

Art: Weißwein

Alkohol: 13,2%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Weiß · Romorantin · Strukturiert · Herzhafter Abgang