Eric Thill - Les Molates 2022

€26,00 EUR

Eric Thill - Les Molates 2022

Name: Eric Thill - Les Molates 2022
Brand: Eric Thill
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

€26,00 EUR

Einzellagen-Weißwein aus dem Jura mit Spannung und Klarheit

Mineral

Fokussiert

Spritzig

Kochsalzlösung

Ausgewogen und vielschichtig, vereint er die Rundheit des Chardonnay mit der lebendigen, aromatischen Frische des Savagnin.

Nase:Obstgarten- und Zitrusfrüchte, nuancierte Gewürze, subtile florale Noten.
Gaumen:Runde, cremige Noten treffen auf lebendige Aromen. Eine harmonische Säure verleiht Struktur und Dynamik, während mineralische Anklänge und zarte Salznoten für zusätzliche Kontur sorgen. Die Textur ist geschmeidig und vielschichtig.
Beenden:Anhaltend und fokussiert, spiegelt er sowohl die Rebsortenmischung als auch seine Herkunft aus dem Jura wider.
Aufschlag:Gekühlt, 10–12 °C.

Eine nahtlose Integration zweier Rebsorten, geprägt durch biodynamischen Anbau und naturnahe Kellerarbeit.

Chardonnay und Savagnin aus dem Sud-Revermont in den Côtes du Jura, biodynamisch angebaut auf Mergel- und tonreichen Böden.

Weinreben:Eine Cuvée aus Chardonnay und Savagnin aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen.
Böden:Mergel und Ton, die für mineralische Spannung und texturelle Komplexität sorgen.
Landwirtschaft:Biodynamischer Weinbau mit Handlese und schonender Pressung.
Keller:Spontane Gärung mit einheimischen Hefen in neutralen Gefäßen, gefolgt von Hefelagerung.
Ergänzungen:Minimaler Sulfitgehalt, keine Filtration.