Nicola Gatta - Quattrocento

Quattrocento von Nicola Gatta ist eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir . Er stammt aus einem der höchsten Weinberge von Nicola. Der Wein gärt in Tonneaux und wird dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wo er 40 Monde lang auf der Hefe verbleibt. Es hat zarte Aromen von Gebäck, gerösteten Mandeln, Sahne und Zitrusaromen, sehr salzig und mineralisch.