Weingut · Emilia-Romagna, Italien
Bergianti
Artisan vignerons crafting biodiverse Lambrusco from Emilia-Romagna
- Region
- Emilia-Romagna, Italien
- Stil
- Natürlicher Lambrusco und ehrliche, ausdrucksstarke Weine
- Weinberge
- ca. 4 ha handbearbeitete Reben in Gargallo di Carpi
- Anbau
- Biodynamischer, traditioneller Weinbau mit Fokus auf Biodiversität
- Rebsorten
- Lambrusco Salamino, Sorbara, Pignoletto, Ancellotta u. a.
- Signatur
- Flaschengärung und minimaler Eingriff
Die Weine
Weine von Bergianti
Die Geschichte
Wie er hierher gekommen ist
Bergianti ist die Vision von Gianluca Bergianti, der – zusammen mit seiner Frau Simona – um das Jahr 2008 ein Stück Ackerland in Gargallo di Carpi bei Modena in das biodynamische Projekt Terrevive verwandelte.
Ursprünglich Ingenieur, wandte sich Gianluca den Agrarwissenschaften und dem Weinbau zu und gründete schließlich Terrevive als lebendiges Ökosystem, in dem Reben neben Gärten, Obstplantagen und Weiden gedeihen. Dieses ganzheitliche Umfeld prägt alles, was sie tun – von der Bodenbewirtschaftung bis zur Weinherstellung.
Ihre Arbeit im Weinberg ist handwerklich und biodynamisch, mit dem Ziel, die Artenvielfalt zu fördern, anstatt sie zu kontrollieren. Obwohl das Weingut den Begriff „biodynamisch“ verwendet, bevorzugen Gianluca und Simona persönlich die Bezeichnung „traditionell“ – um den Respekt vor der Natur und minimale Eingriffe zu betonen.
Im Keller prägen Spontangärung, der Verzicht auf Hefezusatz, Schönung und Filtration sowie die Ablehnung industrieller Schaumweinherstellungsmethoden wie der Autoklavierung ihren Ansatz. Stattdessen erzeugt die Flaschengärung mit Most desselben Jahrgangs lebendige, authentische Lambrusco- und Pet-Nat-Weine, die Herkunft und Handwerk gleichermaßen widerspiegeln.
“My role is to accompany the grapes to become wine without forcing them.”
GIANLUCA BERGIANTI
Der Ort
CARPI
Die Weinberge von Bergianti liegen in Gargallo di Carpi (Provinz Modena) auf sandig-schluffigen Böden, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Wasserspeicherung, Luftzirkulation und Wurzeltiefe gewährleisten – ideal für Lambrusco-Sorten und lokale Rebsorten wie Pignoletto.
Das Terroir hier ist geprägt von den Ebenen der Po-Ebene, liegt aber hoch genug, um von sanften Brisen und nuancierten Mikroklimata zu profitieren, die dazu beitragen, die frische Säure und Vitalität der Früchte zu bewahren. Das Mosaik aus Boden, Gras, Hecken und natürlichen Lebensräumen rund um die Reben fördert das mikrobielle Leben im Boden – ein wesentlicher Grund, warum Bergianti Wert auf lebendigen Wein aus lebendigem Boden legt.
Im 80 m² großen natürlichen Kühlraum des Weinguts reifen die Flaschen in aller Stille bei konstant kühlen Temperaturen ohne künstliche Steuerung, was eine zweite Gärung und Reifung in aller Ruhe ermöglicht – ein sehr naturnaher Ansatz, der der lebendigen Energie der Weine entspricht.
Im Glas
Wie sich die Weine anfühlen
- 01
Sandy Lift
Crisp red fruit dances with fine natural bubbles and saline vibrancy.
- 02
Untamed Acidity
Freshness and structural tension balance playful complexity.
- 03
Raw Soil Expression
Floral, fruit, and minerality come alive with minimal intervention.
Für Nerds
Für Nerds
Bergianti ist Teil des Landwirtschaftsprojekts Terrevive, das 2008 von Gianluca und Simona Bergianti auf rund 16 Hektar Land nahe Gargallo di Carpi gegründet wurde, wovon etwa 4 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Terrevive ist mehr als nur ein Weingut: Es ist ein in sich geschlossenes Ökosystem, in dem Reben, Obstgärten, Gemüsegärten, Tiere und natürliche Lebensräume zusammenwirken, um die Artenvielfalt und das Bodenleben zu fördern.
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Ihre Weinbauphilosophie basiert auf biodynamischen Prinzipien – obwohl Gianluca sie als traditionell bezeichnet – mit Schwerpunkt auf Gründüngung, minimaler Bodenbearbeitung und natürlicher Pflanzengesundheit statt chemischer Mittel. Der Weinberg wird ausschließlich von Hand bewirtschaftet; Bewässerung ist in der Regel unnötig, da die tiefen Wurzeln der Reben im sandig-schluffigen Boden, angereichert durch Leguminosen als Gründüngung und natürliche Kompostierung, ausreichend Feuchtigkeit und ein gesundes Gleichgewicht finden.
Im Weinkeller verfolgt Bergianti einen möglichst naturnahen Ansatz: Spontangärung mit einheimischen Hefen, keine Schönung oder Filtration und in der Regel keine Zugabe von Sulfiten, außer in symbolischen Mengen, wenn nötig. Anstelle der in der industriellen Lambrusco-Produktion häufig angewandten Autoklavenmethode (Charmat) gärt und reift der Wein in Flaschen auf natürliche Weise – oft in einem eigens dafür angelegten natürlichen Kühlraum unterhalb des Hügels –, wodurch Weine mit feiner, harmonischer Perlage, lebendiger Frische und ausdrucksstarkem Charakter entstehen.
Das Weingut kultiviert traditionelle Lambrusco-Rebsorten – Salamino, Sorbara und sogar weniger verbreitete Sorten wie Ancellotta – sowie lokale Weißweinsorten wie Pignoletto und in experimentellen Partien auch Trebbiano Modenese. Jeder Wein zielt darauf ab, sowohl die Identität des Weinbergs als auch den natürlichen Rhythmus zum Ausdruck zu bringen, was Bergianti zu einem der angesehensten Namen in der handwerklichen Lambrusco-Renaissance macht.
“Although our vineyards are out of the limits of the DOC Sorbara, this grape variety finds its ideal terrain here… sophisticated and persistent.”