WIE ER HIERHER GEKOMMEN IST
Bergianti ist die Vision von Gianluca Bergianti, der – zusammen mit seiner Frau Simona – um das Jahr 2008 ein Stück Ackerland in Gargallo di Carpi bei Modena in das biodynamische Projekt Terrevive verwandelte.
Ursprünglich Ingenieur, wandte sich Gianluca den Agrarwissenschaften und dem Weinbau zu und gründete schließlich Terrevive als lebendiges Ökosystem, in dem Reben neben Gärten, Obstplantagen und Weiden gedeihen. Dieses ganzheitliche Umfeld prägt alles, was sie tun – von der Bodenbewirtschaftung bis zur Weinherstellung.
Ihre Arbeit im Weinberg ist handwerklich und biodynamisch, mit dem Ziel, die Artenvielfalt zu fördern, anstatt sie zu kontrollieren. Obwohl das Weingut den Begriff „biodynamisch“ verwendet, bevorzugen Gianluca und Simona persönlich die Bezeichnung „traditionell“ – um den Respekt vor der Natur und minimale Eingriffe zu betonen.
Im Keller prägen Spontangärung, der Verzicht auf Hefezusatz, Schönung und Filtration sowie die Ablehnung industrieller Schaumweinherstellungsmethoden wie der Autoklavierung ihren Ansatz. Stattdessen erzeugt die Flaschengärung mit Most desselben Jahrgangs lebendige, authentische Lambrusco- und Pet-Nat-Weine, die Herkunft und Handwerk gleichermaßen widerspiegeln.
