Famille Delouvin - Sauvage

€51,00 EUR

Famille Delouvin - Sauvage

Name: Famille Delouvin - Sauvage
Brand: Famille Delouvin
Price: 51.00 EUR
Availability: InStock

€51,00 EUR

Reiner, spannungsgeladener Champagner ohne jegliche Künstlichkeit.

Ungezähmt

Pikant

Mineral

Durstig

Strahlender und fokussierter Blanc de Meunier mit tropischen Früchten, Zitruszesten und salziger Mineralität.

Nase:Tropische Früchte, Zitruszesten, feine Brioche, geröstete Mandeln, salzige Nuancen.
Gaumen:Frisch und fokussiert, mit einer belebenden Säure ohne Schärfe. Eine mineralische Note, die die Vielfalt der Böden von Vandières widerspiegelt, verleiht Tiefe und Struktur. Anklänge von reifen Obstgartenfrüchten und knackigen Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer leichten Würze und einer sanften, cremigen Textur, die durch die Reifung auf der Hefe entsteht.
Beenden:Lang und raffiniert, eine Balance zwischen Komplexität und Reinheit – ein überzeugender Ausdruck des Pinot Meunier für sich.
Aufschlag:Gekühlt, 8–10 °C.

Eine Cuvée aus verschiedenen Jahrgängen, die mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift ist und keine Dosage aufweist.

Pinot Meunier aus verschiedenen Parzellen in Vandières, Vallée de la Marne, angebaut auf lehm-, sand- und kalkhaltigen Böden.

Weinreben:100% Pinot Meunier aus verschiedenen Parzellen.
Böden:Ton, Sand und Kreide verleihen dem Mineral seinen geschichteten Charakter.
Landwirtschaft:Umweltbewusster Weinbau.
Keller:Schonende Pressung, Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Die Grundweine stammen aus drei Jahrgängen und werden traditionell in der Flasche nachvergoren. Anschließend reifen sie mindestens 36 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.
Ergänzungen:Brut Nature – Null Dosierung.

Sauvage ist ein Blanc de Meunier von Geoffrey Delouvin. Die Trauben werden gepresst und der Wein im Edelstahl vergoren. Anschließend wird er für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt und bleibt 36 Monate auf der Hefe . Es ist ein unglaublicher Blanc de Meunier mit Noten von reifen gelben Früchten, cremigen Gewürzen und Gebäckaromen, der jedoch mit seiner Mineralität und Frische hervorragend ausbalanciert ist.

Winzer: Geoffrey Delouvin

Land, Region: Frankreich, Champagne

Rebsorten: Pinot Meunier

Art: Champagner

Dosierung : Natur

Degorgierung : 07/2024

Alkohol: 12%

Format: 0,75

AT A GLANCE

Prickelnd · Blan de Meunier · Keine Dosierung · Mineralisch