Famille Delouvin - Fauve 2017

€54,00 EUR

Famille Delouvin - Fauve 2017

Name: Famille Delouvin - Fauve 2017
Brand: Famille Delouvin
Price: 54.00 EUR
Availability: InStock

€54,00 EUR

Ein tiefgründigerer, kraftvollerer Champagner mit Reifepotenzial

Golden

Weinig

Deutlich

Dauerhaft

Elegant und kreideartig mit frischen Zitrusnoten, weißer Birne und salziger Mineralität.

Nase:Knackige Zitrusfrüchte, weiße Birne, dezente Obstgartenaromen, zarte Brioche, milde Röstnoten, salzige Nuance.
Gaumen:Eine lebendige, präzise Säure verleiht dem Wein ein straffes Rückgrat, das Mineralität und Struktur hervorhebt. Feine Perlage sorgt für einen luftigen und dennoch anhaltenden Nachhall. Die sanfte Komplexität, die durch die lange Hefelagerung entsteht, umspielt den Gaumen.
Beenden:Raffiniert und fokussiert, vereint er Frische, vielschichtige Fruchtaromen und eine kalkige Note – ein Champagner von Finesse und unverwechselbarer regionaler Persönlichkeit.
Aufschlag:Gekühlt, 8–10 °C.

Eine Jahrgangsmischung, 72 Monate auf der Hefe gereift, ohne malolaktische Gärung, ohne Dosage.

Etwa 75 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier von alten Reben in Vandières, Vallée de la Marne, die auf von weißem Mergel und Kreide beeinflussten Böden wachsen.

Weinreben:Chardonnay und Pinot Meunier aus alten Reben.
Böden:Weißer Mergel und Kreide tragen zu einem ausgeprägten mineralischen Charakter und Spannung bei.
Landwirtschaft:Umweltbewusster Weinbau.
Keller:Schonendes Pressen, Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen ohne malolaktische Gärung, um Spannung und Frische zu bewahren. Rund 72 Monate Hefelagerung vor dem Degorgieren.
Ergänzungen:Brut Nature – ohne Zuckerzusatz.

Fauve von Geoffrey Delouvin ist ein hervorragender Champagner, hergestellt aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Meunier. Der Wein ist immer ein Millesime aus einem einzigen Jahrgang. Die Trauben werden gepresst und in Edelstahl vergoren, und der Wein wird dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Es ist ein sehr eleganter Champagner mit den gelben Fruchtaromen des Chardonnay und den reifen Früchten des Meunier, fein abgestimmt mit angenehmer Säure. Jahrgang 2015.