Kategorie: Fond Cyprès

Die Weine von Fond Cyprès, hergestellt von dem charmanten Duo, das oft als „Brigitte Bardot von Corbières“ bezeichnet wird, und ihrem Ehemann, bieten eine faszinierende Auswahl an Carignan, Syrah, Grenache, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat, Cinsault und deren Mischungen. Hinter diesen gefühlvollen Weinen stehen Laetitia Ourliac und Rodolphe Gianesini, ein Paar, das sich der Aufgabe verschrieben hat, die Essenz ihrer sinnlichen Ecke des Languedoc einzufangen – genauer gesagt Escales, das im nördlichsten Teil der AOC Corbières liegt.

Ihr Anwesen ist eine malerische Oase am Ende einer von Zypressen gesäumten Straße und erstreckt sich über 15 Hektar üppiges Grün. Diese bezaubernde Landschaft ist wie ein geheimer Garten voller Olivenbäume, Tomaten, Auberginen und Wildkräuter.

Laetitia und Rodolphe haben sich dem intensiven Studium jeder Parzelle und Rebsorte in ihrem Weinberg verschrieben und gleichzeitig einen Weinherstellungsstil verfeinert, der wirklich zu ihnen passt. Ihr Engagement hat sich gelohnt, denn sie produzieren jetzt einige der besten Weine des Languedoc, die für ihren betörenden Duft, ihre elegante und seidige Textur und ihre exquisite Ausgewogenheit bekannt sind.