Famille Delouvin - Semper Fidelis

Semper Fidelis ist ein einzigartiger Solera de Meunier von Geoffrey Delouvin , 100% Pinot Meunier . Die Trauben werden gepresst und der Wein wird in Edelstahl vergoren, und die Cuveè wird mit 50% Vin de Reserve aus Wein von 1992 bis 2015 nach der Solera-Methode zusammengestellt. Anschließend wird er für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt und bleibt 60 Monate auf der Hefe. Es hat eine unglaubliche Tiefe und Frische und all die Energie der Solera, ist aber immer noch elegant und lebendig.